Hemos habilitado este espacio para compartir conocimiento y experiencia que te proporcionen información relevante y útil. Esperamos que la disfrutes.

Blog Nútrete con Vitae

¿Qué es un snack saludable?

Es una de las preguntas recurrentes que recibimos a diario, por ese motivo me he animado a escribir un post al respecto.

 

Un post sencillo y concreto para que sea fácil de entender y de aplicar por el consumidor. 

 

Lo primero que debemos de tener en cuenta es que un snack saludable no es aquel que la industria alimentaria etiqueta como "snack saludable" 

Tu cerebro NO se alimenta de azúcar

Si, toda la vida hemos escuchado que el azúcar es necesario para nuestro cerebro!

 

Una de las muchas verdades a medias en alimentación.

¡Cuánto daño ha hecho, y sigue haciendo, la industria alimentaria!

 

A día de hoy ya hay muchísima información que desmiente tal cosa y que la explica adecuadamente

Raciones y sentido común

Tenía muchas ganas de abordar este tema, tan básico, tan sencillo, tan de sentido común, pero en el que, no sé muy bien por qué, pocas personas reparan.

 

Desde que tengo uso de razón recuerdo que se me ha acusado de no  acabar las raciones. Entre mis familiares y amigos hay risas a este respecto.

¿Por qué no puedes acabarte... el helado, el flan, el paquete de galletas, el bocadillo?

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Los expertos ya no quieren que comamos "de todo"

"Comer de todo, pero en cantidades adecuadas"

"No hay alimentos buenos ni malos"

Pues no, se nos acabó el chollo de decir que comer un dulce, un embutido, un bistec, o una cucharada de azúcar con el café es saludable, porque "hay que comer de todo".

¿Conoces la nueva formación on-line sobre educación alimentaria?

Nutrición en acción by Sonia Blanco

Nutrición deportiva

La bebida isotónica del deportista

Partimos de la base de que todo deportista sabe que necesita de líquido, hidratos de carbono y sales para su práctica deportiva. A no ser que el objetivo específico de esa sesión sea otro como, por ejemplo, entrenar el FatMax.

Pero una vez sentada la base, ¿cuál es la cantidad óptima de hidratos y por qué?

Deportista: entrena tu estómago

¿Te imaginas presentarte a la competición sin haber entrenado?

Cuando entrenas hay sesiones más tácticas y sesiones más técnicas

Sesiones más intensas y sesiones menos intensas.

Cada entrenamiento busca on objetivo. 

La nutrición deportiva también requiere de un entrenamamiento. Te explico cómo hacerlo.

Cómo medir tu tasa de sudoración

La tasa de sudoración tiene el objetivo de que el deportista pueda calcular su pérdida de líquidos a través del sudor durante la práctica de ejercicio en diferentes condiciones ambientales y a diferentes intensidades.

De este modo la hidratación durante el ejercicio y post ejercicio será realmente personalizada. Te explico cómo medirla. 

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Hidratos de carbono mixtos en el deporte

¿A qué se refiere el concepto de hidratos de carbono mixtos y por qué lo recomiendan los expertos?

Lo primero que vamos a aclarar es que existen diferentes tipos de hidratos de carbono: hidratos de absorción lenta e hidratos de absorción rápida.

La glucosa, la sacarosa, la maltosa, la maltodextrina y la amilopectina se consideran hidratos de absorción rápida.

El dossier del ciclista. Toda la información sobre nutrición deportiva para la práctica de ciclismo que necesitabas

Alimentación sostenible. Nuestra filosofía es sostenible y este es nuestro espacio para compartir con personas que, como nosotros, pretenden mejorar su salud y la salud del planeta

La alimentación sostenible consiste en una alimentación equilibrada y variada que además protege los recursos naturales, reduciendo la huella ambiental.  

Según datos de la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) se prevé que el aumento de habitantes en el mundo conlleve  un aumento de la producción alimentaria del 70%, y del 100% en los países en desarrollo (según datos del 2011).

¿Comemos lo que queremos o lo que quieren que comamos?   ¿Somos responsables de nuestra alimentación?   ¿Quienes mueven los hilos en la industria alimentaria?

«Nos dirán que hay que comer de todo y variado, omitiendo que no todo lo que entra en nuestra boca es comida, como no todo lo que sale de ella es lenguaje. La industria alimentaria no tiene ningún motivo para decirte la verdad» (Margaret Chan, directora general de la OMS de 2007 a 2017).

La pirámide nutricional

Aunque seguro que sabes que en cada país existen unas pirámides o guías nutricionales, es probable que no te hayas parado a pensar en ello. 

¿Qué diferencias existen entre las diferentes pirámides?

¿Es la pirámide nutricional española una buena guía alimentaria?

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¿Marcas blancas o primeras marcas?

Las marcas blancas abaratan la cesta de la compra y pasan los mismos controles de calidad que las primeras marcas.

 

Entonces ¿por qué el 60% de la población española sigue comprando primeras marcas?

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